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| Die '''Weinstube Café Burkardt''' ist eine Gaststätte in der [[Heidelberg]]er [[Altstadt]]. Das traditionsreiche Lokal gehört zum Ensemble der [[Friedrich-Ebert-Gedenkstätte]]. | | {{inuse}} |
| | | Die '''Weinstube Café Burkart''' ist eine Gaststätte in der [[Heidelberg]]er [[Altstadt]]. Das traditiosreiche Lokal gehört zum Ensemble der [[Friedrich-Ebert-Gedenkstätte]]. |
| ==Geschichte==
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| 1898 eröffnete Josef Burkardt in der [[Untere Straße (Heidelberg)|Unteren Straße]] eine Bäckerei, die 1903 um ein Café erweitert wurde. Beides war bis 1984 im Besitz der Familie Burkardt. Später wurde das Anwesen von der Stiftung der Gedenkstätte übernommen.
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| == Konzept ==
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| Die derzeitigen (2014) Betreiber der Gaststätte orientieren sich an der "Slow-Food-Bewegung", es gibt regionale Produkte in sparsamer Optik zum kleinen Preis. Der Küchenchef Sebastian Kober will "Klassiker neu interpretieren und frech rüberbringen".<ref>Rhein-Neckar-Zeitung vom 23. Oktober 2014, Seite 6</ref>
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| == Adresse ==
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| '''Weinstube Café Burkardt'''
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| ;[[Untere Straße (Heidelberg)|Untere Straße]] 27
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| ;[[69117]] [[Heidelberg]]
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| == Einzelnachweise ==
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| <references />
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| == Weblinks==
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| * {{Homepage|café-burkardt.de}}
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| [[Kategorie:Restaurant (Heidelberg)]]
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