Da Gianni: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 27. November 2006, 11:59 Uhr
Da Gianni ist ein Mannheimer Edelristorante in der City. Sein Chef ist Paolo Julita. Koch ist der bewährte Wolfgang Staudenmaier. Es liegt am Friedrichsring gegenüber vom Kongress-Hotel Dorint noch vor dem Abzweig zum Nationaltheater.
Speisekarte
Vorspeisen
Vorspeisenvariationen können z. B. aus Jacobsmuscheln und Sellerie-Fond, Steinbutt mit Paprikawürfeln, Sepiastreifen mit Carpaccio vom Wolfsbarsch, Kaninchenrücken, Rinderleber auf Pfifferlingen oder Gänseleber mit Eisweingelee (mmmh) bestehen.
Hauptgerichte
Typische Hauptgerichte sind fein abgeschmeckte Tagliolini mit Taschenkrebsgehacktem, geschmortes Kalbsbäckchen auf cremiger Polenta oder das Lammcarré mit prefektem Kartoffelgratin.
Desserts
Desserts: Semifreddo aus Limonen, Sorbet aus Minze, Passionsfrucht und Birne oder Moccacrème zum Heidelbeerkompott.
Weine
"Natürlich" toskanische und piemontesische Weine - zum Glück auch glasweise.
Service
Sehr gepflegt.
Adresse
- E-Mail: info(a)da-gianni.de
Geschlossen: Montag, 3 Wochen im August
Weblinks
- Offizielle Webpräsenz „Da Gianni“ (Auch Speisekarten)
- Beschreibung beim Gault Millau