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Restaurants (bearbeiten)

Version vom 27. März 2024, 12:02 Uhr

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→‎Ausgezeichnete Restaurants
 
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Das Wort '''Restaurant''' ist nicht gesetzlich definiert. Es kann von jedem Wirt benutzt werden. Vielleicht sind Sie auch schon an einem Tourismusbrennpunkt auf so einen Imbiss gestoßen: ''Das kleine Restaurant - Döner- Pizza''. . . .
[[File:Restaurant Koenigstuhl Heidelberg.jpg|thumb|[[Restaurant Königstuhl]] in [[Heidelberg]]]]
[[File:GermanyPfalzSaupferch.jpg|thumb|Offener Kamin in der Gaststätte [[Zum Saupferch]] auf dem [[Drachenfels]]]]
[[File:Zum Klausenberg Abenheim 1.jpg|thumb|[[Zum Klausenberg]] in [[Worms]]-[[Abenheim]]]]
[[File:Nasenschild Goldener Engel Heppenheim.JPG|thumb|[[Goldener Engel]] in [[Heppenheim]]]]


Als Gastronomie-Kategorie in einem Lexikon ist der Begriff deshalb zumindest doppeldeutig. Da gibt es die Sicht des um KundInnen werbenden Unternehmers, die mit dem Wort signalisiert: "''wir sind besser als die anderen''"
Das Wort '''Restaurant''' ist nicht gesetzlich definiert und kann daher von jedem Wirt verwendet werden. Im Nachfolgenden sei unter einem Restaurant ein Wirtsbetrieb verstanden, der ein umfangreiches Angebot an warmer Küche bietet (synonym: Speisewirtschaft, Gasthaus, Lokal). Im Zweifel wird sich auf die Selbstbeschreibung des Betriebes berufen.


Oder die Sicht der KundInnen auf Unternehmen, die eigentlich mehr [[Gaststätte|Gaststätte und Lokal]] - im besten Sinne - sind, und eben nicht das Spitzenrestaurant, in das ein, zwei Mal im Jahr gegangen wird in der Erwartung blütenreiner Tischdecken mit hervorragendem Essen'' à la minute'' zubereitet, für das allerdings auch viel Cash über die Theke geschoben werden muss.
Dies ist ''kein Gastroführer'' mit verbindlichen Kriterien.
An dieser Stelle sei auch auf prominente [[Gastroführer]] verwiesen, die sich (auch) mit der [[Metropolregion]] befassen. Dies sind unter anderem [[Guide Michelin]], [[Gault-Millau]], [[Espresso]], [[Gusto - Baden-Württemberg]] und [[Varta]].


Hier ist ''kein Gastroführer'' mit verbindlichen Kriterien, sondern wir richten uns zunächst nach den Selbstzuschreibungen der Unternehmen/Wirte/Spitzenköche/-innen.
== Ausgezeichnete Restaurants ==
Diese Restaurants in der Region sind mindestens durch einen ''Michelin-Stern'' und/oder eine ''Gault Millau Haube'' ausgezeichnet und sind somit innerhalb der Region und darüber hinaus bekannte und empfehlenswerte Restaurants<ref>{{Weblink|1=www.m-r-n.com/fileadmin/user_upload/Image/05_Meta/Newsletter/GmbH/2012/Newsletter_MRN_11_12.pdf|2=Newsletter MRN, Ausgabe November 2012}}, Seite 13</ref>.


Daneben gibt es aber solche objektiven Kriterien durchaus. In der Konsequenz müssen wir zugeben "gastronomische Bundesligavereine" gibt es in der Region (noch) nicht. Jedenfalls wenn nur die ersten 10 bis 30 ''ersten Addressen'' in Deutschland mitzählen. Aber eine ganze Reihe Spitzenrestaurants (mit und ohne Michelin-Stern, z. B. bei [[Restaurant (Heidelberg)|Spitzenrestaurants in HD]]).
;Mannheim:
:* [[Amador]]
:* [[Da Gianni]]
:* [[Dobler's]]
:* [[Grissini]]
:* [[Le Corange]]
:* [[AXT]]
:* [[Marly]]  


Spitzenrestaurant kann da auch Spitzenristorante sein. Oder auch bei den "Türken" etc. -bitte alle Lokal-Nationen hier einsetzen-  gibt es solche eindeutigen [[Qualitätsunterschied_(Gastronomie)|Qualitätsunterschiede]]. Es hängt nicht nur am französchisch in der Speisekarte. Und vielleicht werden diese Qualitätsmerkmale hier einmal aufgedeckt.
;Ludwigshafen am Rhein:
:* [[Atable]]


Zunächst nur eine regionale Unterteilung nach Orten:
;Heidelberg:
:* [[Scharffs Schlossweinstube]]
:* [[Schwarz. Das Restaurant]]
:* [[Le Gourmet]]
:* [[Kurfürstenstube]]


== [[Heidelberg]] ==
;Rhein-Neckar-Kreis:
* [[Backmulde]]
:* [[Backmulde (Ladenburg)|Backmulde]] in Ladenburg
* [[Griechische Taverne]]
:* [[HeimatRock (Ladenburg)|HeimatRock]] in Ladenburg
* [[Palmbräu Gasse]]
:* [[Goldener Pflug]] in Heiligkreuzsteinach
* [[Merlin]]
:* [[Angela (Restaurant)|Angela]] in Rauenberg
:* [[Die Ente]] in Ketsch


== [[Oftersheim]]==
;Speyer:
* [[Hotel Restaurant Waldschlössel]]
:* [[Backmulde (Speyer)|Backmulde]]


== [[Schwetzingen]]==
;Kreis Bergstraße:
* [[Greenhouse]]
:* [[Drei Birken]] in [[Birkenau]]
* [[Weißes Röss´l]]
 
;Landkreis Germersheim:
:* [[Steverdings Isenhof]] in Bellheim-Knittelsheim
:* [[Zum Lamm]] in Neupotz
 
;Landkreis Südliche Weinstraße:
:* [[Pfälzer Stube]] in Herxheim-Hayna
:* [[Reuters Holzappel]] in Pleisweiler-Oberhofen
:* [[Ritterhof zur Rose]] in Burrweiler
:* [[Robichon]] in Frankweiler
:* [[Schneider (Restaurant)]] in Dernbach
:* [[Walram]] in Bad Bergzabern
:* [[Weinstube Brand]] in Fankweiler
:* [[Zur Krone]] in Herxheim-Hayna
 
;Landau in der Pfalz:
:* [[Weinkontor]]
 
;Neustadt an der Weinstraße:
:* [[Netts Restaurant]]
:* [[Prinz (Restaurant)]]
:* [[Urgestein im Steinhäuser Hof]]
 
;Landkreis Bad Dürkheim:
:* [[Schwarzer Hahn]] in Deidesheim
:* [[Freundstück]] in Deidesheim
:* [[Zur Kanne]] in Deidesheim
:* [[Leopold (Restaurant)]] in Deidesheim
:* [[Zum Weißen Ross]] in Kallstadt
:* [[Luther (Restaurant)]] in Freinsheim
:* [[Alte Pfarrey]] in Neuleiningen
:* [[Karlbacher]] in Großkarlbach
 
== Städte und Kreise ==
{{Städte und Kreise|Restaurants}}


== Siehe auch ==
== Siehe auch ==
* Restaurant-Kritiken bei: [[Guide Michelin]], [[Gault-Millau]], [[Espresso]], [[Gusto - Baden-Württemberg]]
* [[Gastronomie]]
* [[Kneipen]]
* Restaurant-Kritiken bei: [[Guide Michelin]], [[Gault-Millau]], [[Espresso]], [[Gusto - Baden-Württemberg]], [[Varta]]
* [[:Kategorie:Gastronomie|Kategorie:Gastronomie in der Region]]


Der Varta-Führer (aus der Batterie-Firma heraus entstanden) ist ein weiterer Hotel- (ca. 2.700) und Restaurant-Führer (ca. 5.300) mit Abstufungen von 1 bis 5 Sterne (sehr gut).
==Literatur==
Die Bewertung ''Varta-Tipp'' gilt für die ausgesuchteren Hotels und Restaurants. Die Datenbank ist online recherchierbar.
* ''[[Gault Millau|Gault Millau Deutschland]] 2007,'' Christian Verlag, 900 Seiten
* ''[[Guide Michelin|Michelin-Führer Deutschlan]]d 2007,'' Verlag Travel House Media, 1269 Seiten
* ''Der Feinschmecker Guide 2007,'' Verlag Travel House Media, 1090 Seiten
* ''Der Varta Führer Deutschland 2007,'' Verlag Mairdumont, 1446 Seiten,
**Der Varta-Führer (aus der Batterie-Firma heraus entstanden) ist ein weiterer Hotel- (ca. 2.700) und Restaurant-Führer (ca. 5.300) mit Abstufungen von 1 bis 5 Diamanten (sehr gut). Die Bewertung ''Varta-Tipp'' gilt für die ausgesuchteren Hotels und Restaurants.<ref name="varta">{{Homepage2|www.varta-guide.de|Varta Guide}} Online-Recherche für Restaurants von ''Varta''</ref>
* ''Aral Schlemmer Atlas 2007,'' Busche Verlag, 991 Seiten


* online: http://www.varta-guide.de
== Weblinks ==
* {{Weblink|www.rhein-neckar-guide.de/mannheimrestaurants.html|Restaurants im Mannheim}}
* {{Weblink|www.gastro-stars.com|Restaurantführer Mannheim}}
<small><references /></small>


[[Kategorie:Gastronomie|!]]
[[Kategorie:Gastronomie|!]]
[[Kategorie:Restaurant|!]]
Anonymer Benutzer
Abgerufen von „https://rhein-neckar-wiki.de/Spezial:Mobiler_Unterschied/13961...119522“

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