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Der '''Heidelberger Studentenkuss''' ist eine Spezialität der Region. Er besteht aus einer Praline-Nougat-Schokoladen-Füllung auf | Der '''Heidelberger Studentenkuss''' ist eine Spezialität der Region. Er ist ein schokoladenhaltiges ''Kleingebäck'' und wird als Mitbringsel in der [[Heidelberg]]er Altstadt nicht nur an Touristen, vielleicht vorwiegend, verkauft. Es besteht aus einer Praline-Nougat-Schokoladen-Füllung auf dem Boden einer feinen Waffel mit Zartbitter-Couverture. <!--Es soll um 1970 im [[Café Knösel]] erfunden worden sein.--> Das Gewicht des Originals waren 30 g, etwa Talergröße - es gibt inzwischen auch eine Megavariante. | ||
== Herkunftsgeschichte == | == Herkunftsgeschichte == | ||
In der Altstadt [[Heidelberg|Heidelbergs]] liegt das älteste Café [[Heidelberg|Heidelbergs]]. [[1863]] gegründet, etablierte es sich bald als beliebter Treffpunkt respektabler Bürger, Professoren und zahlreicher Studenten. Sie alle schätzten die familiäre Atmosphäre des Cafés und besonders den humorvollen [[Fridolin Knösel]], Konditormeister mit Leib und Seele. | Die Herkunftssaga greift etwas weiter in die Geschichte zurück: In der Altstadt [[Heidelberg|Heidelbergs]] liegt das älteste Café [[Heidelberg|Heidelbergs]]. [[1863]] gegründet, etablierte es sich bald als beliebter Treffpunkt respektabler Bürger, Professoren und zahlreicher Studenten. Sie alle schätzten die familiäre Atmosphäre des Cafés und besonders den humorvollen [[Fridolin Knösel]], Konditormeister mit Leib und Seele. | ||
Auch die jungen Damen der damals renommierten Heidelberger Pensionate besuchten regelmäßig das [[Café Knösel]]. | Auch die jungen Damen der damals renommierten Heidelberger Pensionate besuchten regelmäßig das [[Café Knösel]]. | ||
[[Fridolin Knösel]] erriet die geheimen Wünsche der jungen Damen und überraschte sie eines Tages mit einer besonders feinen Praline, der er augenzwinkernd den Namen '''Studentenkuss''' gegeben hatte. | [[Fridolin Knösel]] erriet die geheimen Wünsche der jungen Damen und überraschte sie eines Tages mit einer besonders feinen Praline, der er augenzwinkernd den Namen '''Studentenkuss''' gegeben hatte. | ||
Viel Zeit ist seitdem vergangen und vieles hat sich verändert. Doch die '''Studentenküsse''' gibt es noch heute - als eine liebenswürdige Erinnerung an romantische Zeiten. Eine nette Idee entwickelte sich so zu einem kleinen Stückchen Heidelberger Geschichte und trägt heute sogar zum Selbstverständnis der Stadt Heidelberg bei. | Viel Zeit ist seitdem vergangen und vieles hat sich verändert. Doch die '''Studentenküsse''' gibt es noch heute - als eine liebenswürdige Erinnerung an romantische Zeiten. Eine nette Idee entwickelte sich so zu einem kleinen Stückchen Heidelberger Geschichte und trägt heute sogar zum Selbstverständnis der Stadt Heidelberg bei. | ||
[[Kategorie:Heidelberg]] | == Fotos == | ||
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Datei:Heidelberger-Studentenkuss-Verpackung-001.jpg|Verpackung und Logo des Heidelberger Studentenkuß. | |||
Datei:Studentenkuss-Heidelberg-001.jpg|Firmenschild des Heidelberger Studentenkuss. | |||
Datei:Studentenkuss-Heidelberg-002.jpg|Firmenschild und Laden des Heidelberger Studentenkuss. | |||
Datei:Studentenkuss-Heidelberg-003.jpg|Logo des Heidelberger Studentenkuss. | |||
Datei:Studentenkuss-Heidelberg-006.jpg|Das Schaufenster der Chocolaterie Knösel. | |||
Datei:Studentenkuss-Heidelberg-004.jpg|In der Chocolaterie Knösel. | |||
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==Literatur== | |||
*Andrew Cowin, Lothar Stiehm: ''Heidelberg Classics''. Bildband, 2001, [[Edition Braus]], Heidelberg. ISBN 3926318406 | |||
*Helmut Bischof, Marco Polo (Hrsg.): ''Heidelberg'', 2001, Mairs Geographischer Verlag, Ostfildern. ISBN 3895259241 | |||
==Weblinks== | |||
* {{Weblink|www.studentenkuss.com|Offizielle Internetseite vom Heidelberger Studentenkuß}} | |||
* {{Wikipedia2|Studentenkuss|Heidelberger Studentenkuss}} | |||
[[Kategorie:Spezialität (Heidelberg)]] |