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1991 besuchte er die [[Fritz-Gabler-Schule Heidelberg|Hotelfachschule (Fritz-Gabler-Schule)]] in [[Heidelberg]] (Küchenmeisterprüfung). Im selben Jahr übernahm er das Hotel ''Eisenkrug'' in Dinkelsbühl. | 1991 besuchte er die [[Fritz-Gabler-Schule Heidelberg|Hotelfachschule (Fritz-Gabler-Schule)]] in [[Heidelberg]] (Küchenmeisterprüfung). Im selben Jahr übernahm er das Hotel ''Eisenkrug'' in Dinkelsbühl. | ||
Seit 2012 führt Scharff gemeinsam mit | Seit 2012 führt Scharff gemeinsam mit Susanne von Schellenberg die [[Heidelberger Schloss]]-Gastronomie. | ||
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