Restaurants: Unterschied zwischen den Versionen

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Das Wort '''Restaurant''' ist nicht gesetzlich definiert. Es kann von jedem Wirt benutzt werden.  
Das Wort '''Restaurant''' ist nicht gesetzlich definiert und kann daher von jedem Wirt verwendet werden. Im Nachfolgenden sei unter einem Restaurant ein Wirtsbetrieb verstanden, der ein umfangreiches Angebot an warmer Küche bietet (synonym Gasthaus, Lokal). Im Zweifel wird sich auf die Selbstbeschreibung des Betriebes berufen.


Als Gastronomie-Kategorie in einem Lexikon ist der Begriff deshalb zumindest doppeldeutig. Da gibt es die Sicht des um Kunden werbenden Unternehmers, die mit dem Wort signalisiert: ''wir sind besser als die anderen''.
Dies ist ''kein Gastroführer'' mit verbindlichen Kriterien.
 
An dieser Stelle sei auch auf prominente [[Gastroführer]] verwiesen, die sich (auch) mit der [[Metropolregion]] befassen. Dies sind unter anderem [[Guide Michelin]], [[Gault-Millau]], [[Espresso]], [[Gusto - Baden-Württemberg]] und [[Varta]].
Und die Sicht der Kunden auf Unternehmen, die eigentlich mehr [[Gaststätte|Gaststätte und Lokal]] - im besten Sinne - sind, und kein Spitzenrestaurant, in das ein, zwei Mal im Jahr gegangen wird in der Erwartung blütenreiner Tischdecken mit hervorragendem Essen'' à la minute'' zubereitet, für das allerdings auch viel Geld über die Theke geschoben werden muss.
 
Hier ist ''kein Gastroführer'' mit verbindlichen Kriterien, sondern wir richten uns zunächst nach den Selbstzuschreibungen der Unternehmen/Wirte/Spitzenköche.
 
Daneben gibt es aber solche objektiven Kriterien durchaus, die Kritiken von  [[Guide Michelin]], [[Gault-Millau]], [[Espresso]], [[Gusto - Baden-Württemberg]] und [[Varta]] fließen in die Artikel ein.


== Städte und Kreise ==
== Städte und Kreise ==

Version vom 20. Juli 2008, 22:50 Uhr

Das Wort Restaurant ist nicht gesetzlich definiert und kann daher von jedem Wirt verwendet werden. Im Nachfolgenden sei unter einem Restaurant ein Wirtsbetrieb verstanden, der ein umfangreiches Angebot an warmer Küche bietet (synonym Gasthaus, Lokal). Im Zweifel wird sich auf die Selbstbeschreibung des Betriebes berufen.

Dies ist kein Gastroführer mit verbindlichen Kriterien. An dieser Stelle sei auch auf prominente Gastroführer verwiesen, die sich (auch) mit der Metropolregion befassen. Dies sind unter anderem Guide Michelin, Gault-Millau, Espresso, Gusto - Baden-Württemberg und Varta.

Städte und Kreise

Baden-Württemberg
Hessen
Rheinland-Pfalz
Außerhalb der Region


Siehe auch

Der Varta-Führer (aus der Batterie-Firma heraus entstanden) ist ein weiterer Hotel- (ca. 2.700) und Restaurant-Führer (ca. 5.300) mit Abstufungen von 1 bis 5 Diamanten (sehr gut). Die Bewertung Varta-Tipp gilt für die ausgesuchteren Hotels und Restaurants.[1]

Weblinks

  1. ↑ Offizielle Webpräsenz „Varta Guide“ Online-Recherche für Restaurants von Varta


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Die einzelnen Städte und Orte sollen in die Städte-und-Kreise Struktur überführt werden.

Zunächst hier nur eine regionale Unterteilung nach Orten und der genannten Selbsteinschätzung durch die Gastronomen :

(Noch mehr Lokale, Kneipen und Gaststätten gibt es in der Kategorie:Gastronomie in der Region).

Mannheim

Vollständige Liste unter Gastronomie (Mannheim)

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