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* mit F. Stickel, B. Höhn und D. Schuppan, ''Nutritional therapy in alcoholic liver disease'', Aliment Pharmacol. Therap. 18, S. 357-373 (laut Seitz häufig zitiert) | * mit F. Stickel, B. Höhn und D. Schuppan, ''Nutritional therapy in alcoholic liver disease'', Aliment Pharmacol. Therap. 18, S. 357-373 (laut Seitz häufig zitiert) | ||
* ''Handbuch Alkohol, Alkoholismus, alkoholbedingte Organschäden'', Barth, Leipzig u.a. 1995, ISBN 3335003624 | |||
* Mit Andreas Sieg, ''Darmkrebsprävention: Früherkennung und Vorbeugung'', Schlüter, Hannover 2004, ISBN 3899937503 | |||
* ''Alcohol and breast cancer'', ''The breast'' 21, S. 426-427 (editorial), 2012 | |||
* mit Ingrid Thoms-Hoffmann, ''Die berauschte Gesellschaft'', Kösel, München 2018, ISBN 978-3-466-37222-5 | |||
* mit S. Mueller und G. Millonig, ''Alkohol und Ernährung In: | * mit S. Mueller und G. Millonig, ''Alkohol und Ernährung In: | ||
Ernährungsmedizin'' (4.Auflage,) Hrsg.: H.K. Biesalski, S.C. Bischoff, C. Puchstein, Thieme Verlag, Stuttgart und New York 2010, S. 601-622 | Ernährungsmedizin'' (4.Auflage,) Hrsg.: H.K. Biesalski, S.C. Bischoff, C. Puchstein, Thieme Verlag, Stuttgart und New York 2010, S. 601-622 | ||
* mit S. Mueller, ''Alkohol und Karzinogenese In: Alkohol und Tabak'' | * mit S. Mueller, ''Alkohol und Karzinogenese In: Alkohol und Tabak'' | ||
(Hrsg. MV Singer, A. Batra, K. Mann) Thieme Verlag, Stuttgart und New York, S. 242-254 | (Hrsg. MV Singer, A. Batra, K. Mann) Thieme Verlag, Stuttgart und New York, S. 242-254 | ||
* sowie zahlreiche weitere Veröffentlichungen. Die Publikationsliste umfasst 153 Titel. | * sowie zahlreiche weitere Veröffentlichungen. Die Publikationsliste umfasst 153 Titel. | ||