Da Gianni

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Da Gianni ist ein Mannheimer Edelristorante in der City. Sein Chef ist Paolo Julita. Koch ist der bewährte Wolfgang Staudenmaier. Es liegt am Friedrichsring gegenüber vom Kongress-Hotel Dorint noch vor dem Abzweig zum Nationaltheater.

SpeisekarteBearbeiten

VorspeisenBearbeiten

Vorspeisenvariationen können z. B. aus Jacobsmuscheln und Sellerie-Fond, Steinbutt mit Paprikawürfeln, Sepiastreifen mit Carpaccio vom Wolfsbarsch, Kaninchenrücken, Rinderleber auf Pfifferlingen oder Gänseleber mit Eisweingelee (mmmh) bestehen.

HauptgerichteBearbeiten

Typische Hauptgerichte sind fein abgeschmeckte Tagliolini mit Taschenkrebsgehacktem, geschmortes Kalbsbäckchen auf cremiger Polenta oder das Lammcarré mit prefektem Kartoffelgratin.