Schwarzer Walfisch

Zum Schwarzen Walfisch

Der Schwarze Walfisch ist eine Kneipe im Heidelberger Stadtteil Weststadt. Bekannt ist der Wal vor allem für sein Frühstück, das von 7:00 bis 17:00 Uhr serviert wird. Und was heißt ein Frühstück - es ist die reichhaltigste Auswahl an Frühstücksvariationen in der ganzen Stadt (und weiter?). Rund um die Uhr gibt es warme Küche. Der schwarze Walfisch ist wieder geöffnet; er bietet neben der bekannten Frühstücksauswahl (verbesserte Qualität), genauer (sehr viel bessere Qualität), nun auch jeden Abend "casual dining at it`s best". In einem neuen Ambiente aus Gemütlichkeit, Gastlichkeit und Stil zaubert der Küchenchef seinen Gästen ein explosives Geschmackserlebnis auf die Teller, dass einem die Wangen erröten. Er verwandelt ein Stück "Fleisch" mit großer Kunst und Hingabe in einen kulinarischen Hochgenuss

Frisch, frech und unglaublich kreativ zubereitet. Alle Produkte im schwarzen Walfisch kommen aus kontrollierter Herkunft und größten Teils aus biologischen Anbau und nachhaltiger Freilandhaltung.

Vom liebevoll gestreichelten und von seinem Bauern leidenschaftlich massierten Wagyu Rind, Meeresfrüchten die vor einigen Stunden noch im Atlantik schwammen bis zu zärtlich gezogenem Gemüse, wird höchsten Qualitätsanspruch Genüge geleistet ).

Zu Stoßzeiten (etwa Wochenends morgens) empfiehlt es sich einen Tisch vorab zu reservieren.