Da Gianni: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 2. Februar 2013, 19:22 Uhr
Da Gianni ist ein Mannheimer Edelristorante in der City. Sein Chef ist Paolo Julita. Koch ist der bewährte Wolfgang Staudenmaier. Es liegt am Friedrichsring gegenüber vom Kongress-Hotel Dorint noch vor dem Abzweig zum Nationaltheater.
SpeisekarteBearbeiten
VorspeisenBearbeiten
Vorspeisenvariationen können z. B. aus Jacobsmuscheln und Sellerie-Fond, Steinbutt mit Paprikawürfeln, Sepiastreifen mit Carpaccio vom Wolfsbarsch, Kaninchenrücken, Rinderleber auf Pfifferlingen oder Gänseleber mit Eisweingelee (mmmh) bestehen.
HauptgerichteBearbeiten
Typische Hauptgerichte sind fein abgeschmeckte Tagliolini mit Taschenkrebsgehacktem, geschmortes Kalbsbäckchen auf cremiger Polenta oder das Lammcarré mit prefektem Kartoffelgratin.
DessertsBearbeiten
Desserts: Semifreddo aus Limonen, Sorbet aus Minze, Passionsfrucht und Birne oder Moccacrème zum Heidelbeerkompott.
WeineBearbeiten
"Natürlich" toskanische und piemontesische Weine.
ServiceBearbeiten
Sehr gepflegt.
AdresseBearbeiten
- E-Mail: info(a)da-gianni.de
Geschlossen: Montag, 3 Wochen im August
WeblinksBearbeiten
- Offizielle Webpräsenz „Da Gianni“ (Auch Speisekarten)
- Beschreibung beim Gault Millau