Da Gianni: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 2. Februar 2013, 19:22 Uhr
Da Gianni ist ein Mannheimer Edelristorante in der City. Sein Chef ist Paolo Julita. Koch ist der bewährte Wolfgang Staudenmaier. Es liegt am Friedrichsring gegenüber vom Kongress-Hotel Dorint noch vor dem Abzweig zum Nationaltheater.
Speisekarte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Vorspeisen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Vorspeisenvariationen können z. B. aus Jacobsmuscheln und Sellerie-Fond, Steinbutt mit Paprikawürfeln, Sepiastreifen mit Carpaccio vom Wolfsbarsch, Kaninchenrücken, Rinderleber auf Pfifferlingen oder Gänseleber mit Eisweingelee (mmmh) bestehen.
Hauptgerichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Typische Hauptgerichte sind fein abgeschmeckte Tagliolini mit Taschenkrebsgehacktem, geschmortes Kalbsbäckchen auf cremiger Polenta oder das Lammcarré mit prefektem Kartoffelgratin.
Desserts[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Desserts: Semifreddo aus Limonen, Sorbet aus Minze, Passionsfrucht und Birne oder Moccacrème zum Heidelbeerkompott.
Weine[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
"Natürlich" toskanische und piemontesische Weine.
Service[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Sehr gepflegt.
Adresse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- E-Mail: info(a)da-gianni.de
Geschlossen: Montag, 3 Wochen im August
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Offizielle Webpräsenz „Da Gianni“ (Auch Speisekarten)
- Beschreibung beim Gault Millau