Gault-Millau

Der Gault-Millau ist ein französischer Restaurantführer, benannt nach den Gründern Henri Gault und Christian Millau, der auch eine Deutschlandausgabe hat.

Bei Gault-Millau kann ein Restaurant (vor 2022 bis zu 20 Punkte bzw.) bis zu 5 Hauben erhalten.

In der Region gibt es folgende bewertete Restaurants:

5 Hauben

Stand 2024:

keines

4 Hauben

Stand 2024:

• L.A. Jordan, Deidesheim

• Opus V, Mannheim

3 Hauben

Stand 2024:

• Intense, Wachenheim an der Weinstraße
• Oben, Heidelberg
• Restaurant Admiral, Weisenheim am Berg

2 Hauben

Stand 2024:

• Dobler's Restaurant, Mannheim
• esszimmer by philipp weigold in der alten post, Weinheim
• Schwarzer Hahn, Deidesheim
• The Izakaya, Wachenheim an der Weinstraße
• 959, Heidelberg
• Atable, Freinsheim
• Backmulde, Ladenburg
• Gourmetrestaurant Schlössl, Oberotterbach
• Scharffs Schlossweinstube, Heidelberg
• Schwarz Gourmetrestaurant, Kirchheim an der Weinstraße
• Restaurant Krone, Neupotz

1 Haube

Stand 2024:

• Alte Pfarrey, Neuleiningen
• H'manns, Neuleiningen
• bistronauten, Weinheim
• Knipsers Halbstück, Bissersheim
• Pfälzer Stube, Herxheim
• Zum Riesen, Kandel
• Steverding’s Isenhof, Knittelsheim
• 1718, Deidesheim
• Sushi B., Deidesheim
• Alex Weinlonge, Herxheim am Berg
• Weinhaus Henninger, Kallstadt
• Chambao, Heidelberg
• Herrenmühle, Heidelberg
• Kurfürstenstube, Heidelberg
• Herrenmühle, Heidelberg
• Das Esszimmer, Neustadt an der Weinstraße
• Urgestein, Neustadt an der Weinstraße
• fumi, Deidesheim
• Gasthof zum Lamm, Neupotz

ohne Note

• Fünf Bäuerlein, Landau

Hotels

• Der Europäische Hof - Hotel Europa, Heidelberg
• Die Hirschgasse, Heidelberg

Literatur

• Henri Gault, Christian Millau: Gault Millau Deutschland 2006. Der Reiseführer für Genießer. 892 Seiten. ISBN 3-88472-684-6 . (1.115 Luxuslokale und Landgasthöfe, Bistros und Hotelrestaurants neu getestet und bewertet. 420 Hotelempfehlungen, kulinarische Deutschlandkarte und 12 Stadtpläne)
• Gault Millau Deutschland 2007, Christian Verlag, 900 Seiten

Weblinks

• Offizielle Webpräsenz „Gault-Millau“
• Offizielle Webpräsenz Gault & Millau Henris (2024)
• Die deutschsprachige Wikipedia zum Thema „Gault-Millau“