Schwarz Das Restaurant

Direkt unterm Dach der Print Media Acadamy, dem modernen Glaswürfel neben dem Hauptbahnhof, so etwa in der 12, Etage, gibt es ein Spitzenlokal: im doppelten Sinn, denn Das Restaurant von Manfred Schwarz gehört zu der Handvoll Spitzenrestaurants in Heidelberg.

schwarz Das Restaurant - das ist wahrscheinlich Lemna-Um-Design (Darüber läßt sich inzwischen anscheinend auch schon Geschichte der Schreibweisen schreiben).

Das Angebot

International, oft mit heimischen Zutaten. Aber eben auch eurpäische oder exotische Zutaten, die letztlich aus Paris oder Amsterdam angeliefert werden.

Es gibt Tellergerichte genauso wie unterschiedlich umfangreiche Menüs (drei bis sieben Gänge).

Gelegentlich gibt es "Probiertage" mit Buffets und Zubereitungen direkt in der Küche.

Die Weine

Die Sommeliers (Weinberater m/w könnten sie auf deutsch heißen) sind bei dem Umfang der Karte und den Kombinationsmöglichkeiten mit den vielen Speisen eine Hilfe. Niemand braucht auf gut Glück und blind wählen. Bisher wurden nur gute Beratungen berichtet. (Die Preise sind bei den Flaschenweinen guter Qualität eigentlich im üblichen Rahmen. Da scheint es keinen Höhenzuschlag zu geben. Aber es gibt natürlich auch ....)

Die Roten

Hier liegt ein Schwerpunkt der Karte

Das Restaurant

Der Service

Excellent. Rückt einem nicht ständig auf die Pelle. Kompetent.

Die Brigade

Mmmmh

Der Blick

Zum Essen bietet es Ausblicke nach Neuen-, Handschuhs-, Dossen- und Schriesheim, nach Osten über das Neckartal, die Altstadt mit den Türmen von Heiliggeist-, Jesuiten-, Peters- und Providenzkirche. Runter zum Heidelberger Schloss und auf die umliegenden Berge. Ja, seltsamerweise eine ungewöhnliche Blickrichtung: runter zum Schloss ....

Literatur

• Espresso ....
• Michelin .... Ein Stern
• Millau ... 15 Hauben

Adresse

schwarz Das Restaurant

Gourmedia GmbH

Kurfürstenanlage 60

69115 Heidelberg

Telefon: (0 62 21) 75-70 30

Telefax: (0 62 21) 75-7 03 24

E-Mail: info(a)schwarzdasrestaurant.com

Parkmöglichkeit: auf dem Druckmaschinengelände

Öffentl. Verkehrsmittel: alle Haltestellen am Hauptbahnhof

Weblinks

• Offizielle Webpräsenz „Schwarz Das Restaurant“ (Auch Speisekarten)
• Beschreibung beim Guide Michelin
• Beschreibung beim Gault Millau

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